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O Congresso dos Cozinheiros (CNC) surgiu em 2005 da necessidade de reunir os profissionais de cozinha e pastelaria portugueses e discutir o que se passava no sector, com enquadramento internacional.

A apresentação de novas técnicas, novos produtos e afirmação dos profissionais de cozinha portugueses resultou numa grande mais-valia para o sector, não só para os profissionais mas também para as marcas.

Na edição de 2019, o chef-executivo Aléxis Gregório, que comanda as cozinhas de duas das casas de fado mais proeminentes em Lisboa, Café Luso (1927) e Adega Machado (1937), é um dos oradores em 30 de Setembro na LX Factory, Lisboa.

Pretende-se valorizar a gastronomia portuguesa, a riqueza dos produtos da nossa terra, dos nossos artesãos e o trabalho dos nossos profissionais de cozinha, em Portugal e além-fronteiras.

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