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Sendo tão Português comer Bacalhau, o Bacalhau não é Português. A nossa gastronomia adoptou-o e, com a criatividade que nos é característica, fê-lo sentir-se filho desta terra e agora é cá dos nossos.

É um Concurso Nacional, criado pelo Recheio e pela Norge, onde profissionais são desafiados a desenvolver receitas de Bacalhau da Noruega, procurando modelos tradicionais ou complementares de uso de produtos, técnicas e equipamentos para a confecção e apresentação dos trabalhos a concurso.

O Fado & Food Group está a participar com o Chef Aléxis Gregório, e está entre os finalistas apurados. Hoje, na Escola de Hotelaria, serão anunciados os vencedores nas várias categorias.