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Adega que se preze guarda na cave muitos segredos para impressionar os comensais.
Do mesmo modo que o Fado não dispensa Comida, a Comida não dispensa algo que se beba, e em matéria de bebidas é o vinho que por aqui reina.

Num único ano alinhamos duas ou mais vezes as propostas de Vinhos.

Junto com a preocupação de espelhar nas Cartas as principais regiões de produção vinícola (11), o processo de selecção é minucioso para que na variedade e combinação das castas se possa aconselhar cada Cliente quanto ao vinho que melhor acentua o paladar do prato escolhido.

Os que mais conhecem da poda, os mais exigentes, têm aqui muita matéria para apreciar e opinar.

Na nova Carta, são 151 os registos de vinhos que pode escolher para esgotar a capicua se não se moderar nas próximas visitas à Adega Machado.