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Pouco a pouco, as Casas de Fado, ou Restaurantes com Fado, se preferirem, vão conquistando o respeito dos seus Pares na Restauração.

Hoje em dia, sem preconceitos ou complexos, algumas Casas de Fado ombreiam com os melhores restaurantes.
O último número da revista publicada pela AHRESP, Associação da Hotelaria, Restauração e Similares de Portugal, debruça-se sobre esta realidade que reconhece o esforço de alguns profissionais neste sector específico.

No presente número encontrarão a Adega Machado, e nos dois desta publicação trimestral, que completam esta ideia editorial, seguem-se o Timpanas, o Café Luso, entre outros.